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Pizzabrötchen-Tannenbaum-Rezept

Pizzabrötchen-Tannenbaum-Rezept für die Weihnachtszeit

Dieses Pizzabrötchen-Tannenbaum-Rezept bringt einen festlichen Baum aus saftigem Teig und schmelzender Mozzarella in eure Küche.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 16 Brötchen
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Würfel Hefewürfel (Hefe) Frische Hefe kann durch trockene Hefe ersetzt werden (1/3 der Menge)
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack
  • 300 ml Warmes Wasser Sollte etwa 37°C warm sein
  • 500 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Esslöffel Italienische Kräuter Mischung aus Oregano und Basilikum
  • 2 Esslöffel Olivenöl Oder geschmolzene Butter
Für die Füllung
  • 1 Dose Gehackte Tomaten Frische oder Konserven
  • 250 g Mozzarella-Kugeln Kann durch geriebenen Käse ersetzt werden
Für die Glasur
  • 1 Stück Eigelb Alternativ eine Milchwäsche für vegane Option
  • 2 Esslöffel Butter Für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Teigrolle
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Hefe und Salz in warmem Wasser auflösen. Nach der Schäumung Mehl, Kräuter und Olivenöl hinzufügen und gut kneten.
  2. Erste Ruhezeit: Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und für mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
  3. Brötchen formen: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in 16 Stücke teilen und flache Scheiben formen.
  4. Füllen: Auf jede Scheibe Tomaten und eine Mozzarella-Kugel legen, die Ränder klappen und zu Kugeln formen.
  5. Glasur auftragen: Eigelb verquirlen und auf die Brötchen streichen.
  6. Backen: Ofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  7. Fertigstellen: Die Brötchen mit geschmolzener Butter bestreichen und optional mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für mehr Kreativität können verschiedene Füllungen ausprobiert werden, z.B. Spinat und Feta oder Wurstfüllung.

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