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Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille

Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille selber machen

Dieses Rezept für Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille ist einfach und schnell zubereitet. Genießen Sie eine köstliche Kombination aus süßen Pflaumen und aromatischen Gewürzen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 Gläser
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marmelade
  • 1000 g Pflaumen verwende reife Pflaumen oder Zwetschgen
  • 500 g Gelierzucker 2:1 Zucker mit Pektin
  • 1 Stück Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt flach gehäuft

Equipment

  • Topf
  • Stabmixer
  • Gläser

Method
 

  1. Wasche die Pflaumen gründlich und entsteine sie. Halbiere die Pflaumen und lege sie in einen großen Topf.
  2. Erhitze die Pflaumen bei mittlerer Hitze und koche sie 8-10 Minuten lang, während du regelmäßig umrührst.
  3. Nutze einen Stabmixer, um die weichgekochten Pflaumen zu pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Halbiere die Vanilleschote und schabe die Samen heraus. Gib diese sowie den Gelierzucker und Zimt in die Pflaumenmasse.
  5. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze weiter köcheln und rühre konstant um für weitere 5-10 Minuten.
  6. Probiere die Marmelade und passe den Süßegrad und das Aroma nach Belieben an.
  7. Fülle die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern ab und lasse sie auskühlen.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 50kcalCarbohydrates: 12gSodium: 1mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 2mgCalcium: 5mg

Notes

Die Marmelade hält ungeöffnet bis zu einem Jahr bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Wochen aufbrauchen.

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