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Pflaumen Chutney

Pflaumen Chutney: Süß und Würzig für jeden Anlass

Dieses Pflaumen Chutney vereint süße Fruchtigkeit mit würzigen Aromen und eignet sich perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 8 Gläser
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Chutney
  • 500 g Pflaumen reif und saftig
  • 2 Stück Zwiebeln fein gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauch optional, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 150 g Brauner Zucker oder weißer Zucker
  • 100 ml Heller Balsamico-Essig
  • 1 Stück Chili gehackt, nach Geschmack
  • 1 TL Zimt oder Muskatnuss
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • 1 TL Pfeffer schwarz oder weiß

Equipment

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Gläser zur Aufbewahrung

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pflaumen vorbereiten: Waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln und Knoblauch schneiden: Zwiebeln würfeln und Knoblauch klein hacken.
  3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In Olivenöl anbraten, bis sie translucent sind.
  4. Pflaumen und weitere Zutaten hinzufügen: Alle Zutaten in den Topf geben und umrühren.
  5. Chutney köcheln lassen: Ca. 45 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  6. Thymian entfernen und abfüllen: Chutney abfüllen und luftdicht verschließen.
  7. Abkühlen und lagern: Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und an einem kühlen Ort lagern.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 0.5gFat: 0.5gSodium: 10mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Eignet sich hervorragend als Geschenk oder für Buffets und Feste.

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