Ofen auf 180°C vorheizen und Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Ei hinzufügen und zu einer krümeligen Mischung verarbeiten.

Zwei Drittel der Mischung in die Backform drücken, dabei einen Rand formen.

Pfirsiche waschen, schälen und schneiden oder abgetropfte Dosenpfirsiche verwenden und gleichmäßig auf den Teigboden verteilen.

Pfirsiche mit Speisestärke oder Semmelbrösel bestäuben.

Restliche krümelige Mischung über die Pfirsiche verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Kuchen in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn herausnimmst.

Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.