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Parmesan-Krusten-Tilapia

Parmesan-Krusten-Tilapia für schnelle Abende

Dieses Parmesan-Krusten-Tilapia-Rezept verbindet knusprige Kruste mit zartem Fisch – ideal für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Gesund
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Filets Tilapia auf feste Filets mit mildem Duft achten
  • 2 große Eier Silken Tofu kann als vegane Alternative verwendet werden
  • 1 EL Dijon-Senf kann durch Gelben Senf ersetzt werden
  • 1 EL Zitronensaft frische Zitronen sind vorzuziehen
Für die Panade
  • 100 g Geriebener Parmesan für einen herzhaften Geschmack
  • 50 g Panko-Brösel liefert zusätzlichen Crunch
  • 2 EL Frische Petersilie kann durch getrocknete Kräuter ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch kann verwendet werden
  • 1 TL Zwiebelpulver frische Zwiebel ist ein Ersatz
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Braten
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine passende Alternative
Für die Garnitur
  • 2 Scheiben Zitronen optionale Beilage

Equipment

  • Ofenfeste Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel vermengst du Parmesan, Panko, Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier, Dijon-Senf und Zitronensaft.
  4. Tupfe die Tilapiafilets trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Tauche jedes Filet in die Eimischung und dann in die Paniermischung.
  6. Erhitze Olivenöl in der Pfanne und brate die Filets für 3-4 Minuten auf jeder Seite.
  7. Lege die Pfanne in den Ofen und backe für weitere 5-7 Minuten.
  8. Übertrage die Filets auf einen Servierteller und garniere mit Zitronensaft und Petersilie.
  9. Serviere sofort mit Zitronenschnitten oder einer frischen Beilage.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 180mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für geschäftige Abende und einfach zuzubereiten. Perfekte Wahl für die ganze Familie.

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