Parmesan-Basilikum-Hähnchenfilets für jeden Anlass

Zarte Parmesan-Basilikum-Hähnchenfilets vereinen herzhaften Geschmack und sind perfekt für jeden Anlass.

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Prep Time 10

Cook Time 17

Total Time 27

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Italienisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Hähnchenfilets

600 g Hähnchenfilets ohne Knochen oder plattierte Hähnchenbrust
100 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
2 Stück große Eier verquirlt mit etwas Milch
2 EL Milch pflanzliche Milch für vegane Optionen
100 g Italienische Panierbrösel Panko für extra Crunch
75 g Geriebener Parmesan oder Nährhefe
20 g frisches Basilikum getrocknetes Basilikum im Notfall
1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
2-3 EL Olivenöl oder anderes Öl mit hohem Rauchpunkt
2 Stück Zitronenspalten optional zum Servieren

Equipment

große Pfanne
flache Schalen
Fleischthermometer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust auf 1,5 cm Dicke klopfen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Panierstation einrichten: Schalen für Mehl, Eier und Panierbrösel vorbereiten.
Panieren der Hähnchenfilets: In Mehl tauchen, dann in Eiermischung und schließlich in Panierbrösel drücken.
Öl erhitzen: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten erhitzen.
Hähnchenfilets braten: Paniertes Hähnchen ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun.
Abtropfen und Servieren: Fertige Filets auf Küchenpapier legen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Perfekt für jedes Dinner und einfach zuzubereiten. Experimentiere mit verschiedenen Beilagen und Variationen!

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