Orzo Pan mit Pilzen und Spinat in 30 Minuten

Orzo Pan mit Pilzen und Spinat in 30 Minuten

Cremige Orzo-Pfanne mit Champignons und Spinat, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 Portionen

Course: Uncategorized

Cuisine: Mediterrane Küche

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pfanne

2 EL Olivenöl liefert gesunde Fette und ein wunderbares Aroma
1 Stück Zwiebel rote Zwiebeln sind eine hervorragende Alternative
2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch bringt das Beste hervor
250 g Champignons Zucchini oder Paprika sind gute Alternativen
200 g Orzo ersetze es durch eine andere kleine Pasta, wenn nötig
150 g Spinat kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden
250 ml Ungesüßte Sojamilch bietet Cremigkeit mit weniger Fett
500 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe für eine nicht-vegetarische Option
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
100 g Leichte Frischkäse verwende für eine vegane Version veganen Frischkäse

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und die Champignons in Scheiben schneiden.
Aromatische anbraten: In einer großen Pfanne etwa 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für 3 Minuten braten.
Pilze kochen: Champignons in die Pfanne geben und für 5–7 Minuten braten.
Spinat hinzufügen: Frischen Spinat zu den Champignons geben und für 2–3 Minuten kochen.
Orzo einarbeiten: Orzo für 1–2 Minuten unter die anderen Zutaten rühren.
Flüssigkeit hinzufügen: Sojamilch und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
Simmern: Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Frischkäse verfeinern: Leichten Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 50IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für schnelle und gesunde Mahlzeiten.

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