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Ofen-Kürbis mit Feta

Ofen-Kürbis mit Feta – Ein schnelles Herbstvergnügen

Ein schnelles und einfaches Rezept für Ofen-Kürbis mit Feta, das die Aromen des Herbstes wunderbar vereint.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 Stück Hokkaido Kürbis Kann auch durch Butternuss- oder Muskatkürbis ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 200 g Feta Käse Für eine vegane Variante durch pflanzlichen Feta ersetzen.
  • 2 EL Ahornsirup Kann weggelassen werden für eine zuckerfreie Option.
Für das Rösten
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Chili-Flocken Optional, je nach Schärfewunsch.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide den Hokkaido-Kürbis in gleichmäßige Spalten oder Würfel.
  3. Träufle das Olivenöl und den Ahornsirup über die Kürbisstücke und vermische alles sanft.
  4. Zerbrösele den Feta über den Kürbis und streue Chili-Flocken, Salz und Pfeffer darauf.
  5. Backe den Kürbis im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten.
  6. Nimm den Kürbis aus dem Ofen, lasse ihn kurz abkühlen und serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 5000IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für mehr Inhalt können gekochte Quinoa oder andere Körner unter den Kürbis hinzugefügt werden.

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