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Nussecken selber machen

Nussecken selber machen: Ein einfaches Rezept

Nussecken selber machen: Ein einfaches Rezept für köstliche, knusprige Nussecken mit fruchtiger Marmelade und schokoladiger Glasur.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 100 g Zucker Kann bei Bedarf reduziert werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Ersatz: 1 TL vanillierte Flüssigkeit.
  • 2 Stück Eier Für vegane Variante Flax-Ei verwenden.
  • 125 g Butter Für milchfreie Version pflanzliche Butter nutzen.
  • 1 Prise Salz
Für den Belag
  • 100 g Brauner Zucker Gibt karamelligen Geschmack.
  • 100 ml Milch Jede Milchalternative verwendbar.
  • 150 g Gemahlene Haselnüsse Kann gegen Mandeln oder Walnüsse ausgetauscht werden.
  • 75 g Gehackte Nüsse Mische verschiedene Nüsse für mehr Vielfalt.
  • 150 g Aprikosenmarmelade Kann durch andere fruchtige Marmelade ersetzt werden.
Für die Glasur
  • 200 g Zartbitterkuvertüre Für süßeren Geschmack Milchschokolade verwenden.

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor. In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Teig vermischen und zu einem glatten Teig kneten. In ein Backblech drücken und gleichmäßig verteilen.
  2. In einem kleinen Topf den braunen Zucker, die Milch und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die gemahlenen und gehackten Nüsse unterrühren.
  3. Die Nussmischung gleichmäßig auf die Teigbasis verteilen und im Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  4. Die Nussecken nach dem Backen abkühlen lassen, dann Aprikosenmarmelade darauf verteilen. Zartbitterkuvertüre schmelzen und über die Marmelade gießen. Gut abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Nüsse nach deinem Geschmack und nutze glutenfreie Zutaten für eine angepasste Version.

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