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Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße

Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße genießen

Genießen Sie die köstliche Verbindung von Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße - ein einfaches und herzhaftes Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rösti
  • 800 g Kartoffeln stärkehaltige Sorten wie Russets
  • 200 g Mozzarella Käse gewürfelt
  • 3 EL Gemüseöl zum Braten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Zwiebel-Pilzrahmsoße
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 250 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 200 ml Schlagsahne
  • 2 EL Gemüseöl zum Braten

Equipment

  • Reibe
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reiben Sie die Kartoffeln und lassen Sie sie in einem Küchentuch abtropfen.
  2. Mischen Sie die abgetropften Kartoffeln mit Mozzarella, Salz und Pfeffer und formen Sie Patties.
  3. Braten Sie die Patties in einer Pfanne bis sie goldbraun sind.
  4. Braten Sie die Zwiebel in Öl und fügen Sie die Champignons hinzu, bis sie gar sind.
  5. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln und eindicken.
  6. Servieren Sie die Rösti mit der Zwiebel-Pilzrahmsoße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Variationen mit verschiedenen Käsesorten sind möglich. Frische Kräuter als Garnitur erhöhen den Geschmack.

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