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Miso-Pilz-Bucatini

Miso-Pilz-Bucatini in 30 Minuten genießen

Ein köstliches Miso-Pilz-Bucatini Rezept, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann und für jeden ein Genuss ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Asiatisch, Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Bucatini Hohle Pasta, die die Sauce gut hält.
Für die Pilze
  • 300 g Gemischte Pilze (Shiitake, Maitake, Austern) Für Umami und Erdigkeit.
Für die Sauce
  • 2 EL Gelbe Miso-Paste Für herzhaften Geschmack.
  • 2 zehen Minzgadente Knoblauch Aromatisch für die Sauce.
  • 50 g Butter (ungesalzen) Für reichhaltigen Geschmack.
  • 250 ml Schlagsahne Macht die Sauce cremig.
  • 50 g Pecorino Romano Für herzhafte Tiefe.
  • 50 g Parmesan Zum Garnieren.
Für das Topping
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frisches Garnish.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Pilze.
  • nach Geschmack Koshersalz Für die Würze.
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Für die Würze.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Pilze 5 Minuten lang an.
  2. Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und kochen Sie das Bucatini 8–10 Minuten al dente.
  3. Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne, fügen Sie den Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn 30 Sekunden lang.
  4. Fügen Sie die Miso-Wasser-Mischung und die Schlagsahne hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten köcheln.
  5. Rühren Sie den geriebenen Pecorino Romano langsam ein, bis er geschmolzen ist.
  6. Fügen Sie das Bucatini zur Sauce hinzu und vermengen Sie es gut.
  7. Servieren Sie das Miso-Pilz-Bucatini mit geriebenem Parmesan und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce beim Aufwärmen zu rehydrieren.

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