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Miso-Butter-Lachs

Miso-Butter-Lachs: Schnell und köstlich zubereitet

Miso-Butter-Lachs kombiniert süße und herzhafte Aromen zu einem schnellen, proteinreichen und glutenfreien Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stücke Lachsfilets wild gefangen empfohlen
  • 100 g ungesalzene Butter
  • 3 EL weiße Miso-Paste
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Für die Zubereitung
  • 1 Stück Backofen für gleichmäßiges Garen
  • 1 Stück Heißluftfritteuse für schnelleres Garen

Equipment

  • Backofen
  • Heißluftfritteuse
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter, Miso-Paste, braunen Zucker, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und geschnittene Frühlingszwiebeln gut vermengen.
  2. Die vorbereitete Miso-Butter gleichmäßig auf die Lachsfilets verteilen.
  3. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und 12-15 Minuten backen.
  4. Den Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen und die Lachsfilets 9-10 Minuten garen.
  5. Den Lachs auf eine Servierplatte übertragen und mit der restlichen Miso-Butter und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 36gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Miso-Paste im gekühlten Bereich zu kaufen und den Lachs auf Zimmertemperatur zu bringen vor dem Garen.

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