Go Back
–+ servings
Mediterrane Knoblauch-Garnelen

Mediterrane Knoblauch-Garnelen mit Erbsenreis

Ein schnelles und einfaches Rezept für Mediterrane Knoblauch-Garnelen, die mit aromatischem Erbsenreis serviert werden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 800 g Rohe Riesen-Garnelen Frische oder aufgetaute Garnelen
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch verwendet
  • 1 Rote Chilischote Nach Geschmack anpassen
  • 4 Zweige Frischer Rosmarin Alternativ kann Thymian verwendet werden
  • 6 Esslöffel Olivenöl Zum Braten der Garnelen
  • ½ Teelöffel Süßes Paprika Für zusätzlichen Geschmack
  • Salz Nach Geschmack anpassen
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Für den Erbsenreis
  • 250 g Erbsen Frisch oder tiefgefroren
  • 250 g Reis Langkornreis oder Basmati
  • 500 ml Gemüsebrühe Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen vorbereiten: Schälen und entdarmen Sie die Riesen-Garnelen und lassen Sie die Schwänze dran.
  2. Garnelen braten: Erhitzen Sie 6 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 1 Minute lang auf jeder Seite.
  3. Aromen hinzufügen: Fügen Sie den Knoblauch, die Chilischote und die Rosmarinzweige hinzu und kochen Sie alles für weitere 2 Minuten.
  4. Erbsenreis zubereiten: Bringen Sie 500 ml Gemüsebrühe zum Kochen. Fügen Sie Reis und Erbsen hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze 15 Minuten.
  5. Anrichten und Servieren: Schöpfen Sie den Erbsenreis auf Teller und platzieren Sie die Garnelen darüber. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie beim Braten der Garnelen darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!