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Marmoriertes Ube-Bananenbrot

Marmoriertes Ube-Bananenbrot leicht selbstgemacht

Marmoriertes Ube-Bananenbrot ist eine kreative und gesunde Fusion aus reifen Bananen und Ube.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dessert
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 stück reife Bananen überreife Bananen für das beste Ergebnis
  • 1 tasse ungesüßter Apfelmus ersetzt Eier in veganen Rezepten
  • 0.5 tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 tassen weißes Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 teelöffel Backsoda
  • 0.5 teelöffel Salz
  • 1 teelöffel gemahlener Zimt
  • 0.25 teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 tasse Ube Halaya kann durch lila Süßkartoffelpüree ersetzt werden
  • 0.5 tasse Pflanzenmilch z. B. Mandel- oder Hafermilch
  • 2 teelöffel Zitronensaft
Für die Optionen
  • 0.5 tasse Nüsse oder Samen Walnüsse, Pekannüsse oder Sonnenblumenkerne
  • 0.5 tasse vegane Schokolade Schokoladenstückchen
  • alternative Mehle zu verwenden als Ersatz für das Allzweckmehl
  • Süßungsanpassung varieren Sie die Menge an Ahornsirup

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Gabel
  • Holzlöffel
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine Kastenform vor.
    Marmoriertes Ube-Bananenbrot
  2. Bananenmasse herstellen. Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel und fügen Sie die anderen Teigzutaten hinzu.
    Marmoriertes Ube-Bananenbrot
  3. Trockene Zutaten vermengen. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten gut vermischen.
    Marmoriertes Ube-Bananenbrot
  4. Zutaten kombinieren. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmasse und kurz vermengen.
    Marmoriertes Ube-Bananenbrot
  5. Ube-Mischung zubereiten. Vermengen Sie die Ube-Halaya, Pflanzenmilch und Zitronensaft zu einer glatten Masse.
    Marmoriertes Ube-Bananenbrot
  6. Teig in die Form füllen. Füllen Sie abwechselnd Löffel der beiden Mischungen in die Kastenform.
    Marmoriertes Ube-Bananenbrot
  7. Backen. Backen Sie das Brot für 50-60 Minuten im Ofen und prüfen Sie die Garheit.
    Marmoriertes Ube-Bananenbrot
  8. Abkühlen lassen. Lassen Sie das Brot in der Form abkühlen und dann auf ein Kuchengitter legen.
    Marmoriertes Ube-Bananenbrot

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Verwenden Sie sehr reife Bananen für maximale Süße. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen, um ein dichtes Brot zu vermeiden.

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