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Marmorgemischte Ube-Käsekuchen-Kekse

Marmorgemischte Ube-Käsekuchen-Kekse Backen leicht gemacht

Marmorgemischte Ube-Käsekuchen-Kekse sind ein einzigartiger Genuss mit Frischkäse und Ube, ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 11 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 11 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: international
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Verwenden Sie frisches für beste Ergebnisse.
  • 1/2 Teelöffel Koshersalz Feines Salz kann verwendet werden, reduzieren Sie die Menge leicht.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Zimmerwarm für optimales Mischen.
  • 8 Unzen Frischkäse Blockiert für beste Konsistenz.
  • 3/4 Tasse Zucker Kokoszucker gibt einen tieferen Geschmack.
  • 1 Stück Großes Ei Bei Raumtemperatur.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen.
  • 1/2 Tasse Ube-Pulver Die Intensität variiert je nach Marke.
  • Puderzucker optional zum Bestäuben Kann für eine weniger süße Variante weggelassen werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Koshersalz gründlich vermengen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Rührschüssel Butter, Frischkäse und Zucker 2 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Das Ei und Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzufügen und 30 Sekunden weiter rühren, bis alles gut verbunden ist.
  4. Die Mehlmischung vorsichtig in die feuchte Mischung rühren, bis alles gerade so vermengt ist.
  5. Den Teig in zwei Portionen teilen und Ube-Pulver in eine Portion einmischen, bis eine gleichmäßige lila Farbe erzielt wird.
  6. Beide Teigportionen in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  7. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  8. Jeweils einen Esslöffel des hellen und des lila Teigs nehmen, leicht verdrehen und zu Kugeln rollen.
  9. Die Kekse 9 bis 11 Minuten lang backen, bis die Ränder fest und leicht goldbraun sind.
  10. Die Kekse 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 16gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse sind optisch ansprechend und haben eine cremige Textur dank des Frischkäses und des Ube-Pulvers.

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