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Marmeladen-Küsschen vom Blech für jeden Kaffeetisch

Marmeladen-Küsschen vom Blech sind einfache, zarte Kekse mit fruchtiger Marmelade, die ein perfektes Highlight für jeden Kaffeetisch bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g weiche Butter Basis für einen zarten, mürben Teig.
  • 100 g Puderzucker Sorgt für eine feine Süße und verbessert die Teigtextur.
  • 1 Stück Ei (Größe M) Bindet die Zutaten und trägt zur Geschmeidigkeit bei.
  • 300 g Weizenmehl (Type 405) Gewährleistet eine zarte Keksstruktur.
  • 1 Prise Salz Hebt die Süße hervor und rundet den Geschmack ab.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügt eine warme, süße Note hinzu.
Für die Füllung
  • 150-200 g fester Fruchtaufstrich Z.B. Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade.

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit 80 g Puderzucker 3–5 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und cremig ist.
  2. Ei, eine Prise Salz und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Weizenmehl portionsweise sieben und zügig einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  5. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Aus gekühltem Teig kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 2–3 cm formen und auf dem Backblech platzieren.
  7. Mit einem Kochlöffelstiel Mulden in die Kugeln drücken und mit Fruchtaufstrich füllen.
  8. Backblech mit gefüllten Keksen nochmals 30 Minuten kühlen.
  9. Kekse im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  10. Kekse auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
  11. Abgekühlte Kekse nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Fester Fruchtaufstrich ist entscheidend, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.

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