In einer großen Rührschüssel die gewürfelte Mango, den fein geschnittenen Kohl, die geriebene Karotte, die in Scheiben geschnittene rote Paprika, die geschnittene rote Zwiebel und den gehackten Koriander kombinieren.

In einer separaten Schüssel den frisch gepressten Limettensaft, den Honig (oder Ahornsirup), das Sesamöl, sowie Salz und Pfeffer vermengen.

Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Mango- und Gemüse-Mischung gießen.

Den fertigen Mango Krautsalat für 5–10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Den Mango Krautsalat entweder kühl oder bei Zimmertemperatur servieren.