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Mandeln-Mehl Erdbeer-Crisp für einen gesunden Valentinstag Morgen

Mandeln-Mehl Erdbeer-Crisp für gesunde Genussmomente

Entdecke unser Rezept für Mandeln-Mehl Erdbeer-Crisp – die perfekte gesunde Option für einen besonderen Valentinstag Morgen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Ricotta Käse Kann durch Hüttenkäse ersetzt werden
  • 150 g Mehl Vollkorn- oder glutenfreies Mehl macht es gesünder
  • 2 Stück Eier Leinsamen-Eier für vegane Option verwenden
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Milch Mandelmilch für milchfreie Variante verwenden
  • 30 g Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Prise Salz Meersalz für besseren Geschmack verwenden
  • 50 g Brauner Zucker Ahornsirup als natürliche Süßalternative verwenden
  • 100 ml Gesalzene Karamellsauce Selbstgemacht oder gekauft

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel
  • Löffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel den Ricotta-Käse, die Eier und die Milch gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, den braunen Zucker und das Salz miteinander vermischen.
  3. Langsam die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einarbeiten, bis alles kombiniert ist.
  4. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Butter einfetten.
  5. Den Teig portionsweise in die Pfanne gießen und die Hotcakes 2-3 Minuten backen, bis die Oberseite Blasen wirft.
  6. Die frisch gebratenen Hotcakes sofort warm servieren und mit gesalzener Karamellsauce garnieren.

Nutrition

Serving: 2HotcakesCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Hotcakes sind perfekt für einen gesunden Valentinstag Morgen und können mit frischen Früchten serviert werden.

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