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Mais-Käse-Cremesuppe

Mais-Käse-Cremesuppe mit rauchigem Aroma

Eine köstliche Mais-Käse-Cremesuppe mit rauchigem Aroma, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 400 g Gefrorener Mais kann durch frischen oder Dosenmais ersetzt werden.
  • 400 g Gefrorene Röstkartoffeln frisch gewürfelte Kartoffeln sind ebenfalls möglich.
  • 1 l Wasser kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 tl Instant Gemüsebouillon verstärkt den Geschmack der Brühe.
  • 1 prise Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack anpassen.
  • 2 stk Geröstete Paprika aus dem Glas frisch geröstete Paprika sind ebenfalls möglich.
  • 150 g Dosenbaby-Mais kann weggelassen werden.
  • 1 tl Zwiebelpulver frische Zwiebeln können ebenfalls verwendet werden.
  • 200 ml Milch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 50 g Weizenmehl für glutenfreie Variante kann Maisstärke verwendet werden.
  • 150 g Geriebener geräucherter Gouda-Käse geräucherter Cheddar ist ein möglicher Ersatz.
  • 2 EL Frische Schnittlauch zum Garnieren verwenden.

Equipment

  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einem mittelgroßen Topf gefrorenen Mais, Röstkartoffeln, Wasser, Gemüsebouillon und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen. Den Topf bei hoher Hitze abdecken und zum Kochen bringen.
  2. Sobald die Mischung kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Suppe etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis der Mais zart ist.
  3. Die gerösteten Paprika, Dosenbaby-Mais und Zwiebelpulver in den Topf geben. Gut umrühren und für etwa 2 Minuten erhitzen.
  4. In einer separaten Schüssel Milch und Weizenmehl gut verrühren. Diese Mischung langsam in die gesamte Suppe einrühren und unter ständigem Rühren etwa 3-5 Minuten kochen, bis die Suppe eindickt.
  5. Den geriebenen geräucherten Gouda-Käse und frischen Schnittlauch in die heiße Suppe geben und sanft umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  6. Die Suppe abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Warm servieren und mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese Rezeptur ergibt eine köstliche Mais-Käse-Cremesuppe, die ideal für eure Familie oder Gäste ist!

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