Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel kombinierst du das Allzweckmehl, die Maisstärke und den Puderzucker. Rühre die Mischung gründlich um.

Schneide die Vanilleschote auf und kratzen die Samen in die Schüssel mit der Mehlmischung. Füge die kalte Butter hinzu und knete alles gut durch.

Incorporiere die gehackten Macadamianüsse gleichmäßig in den Teig.

Forme aus dem Teig etwa 24 kleine Bälle und platziere sie gleichmäßig auf dem Backblech.

Verwende die Rückseite eines Löffels, um in jeden Keks eine kleine Vertiefung zu machen.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Während die Kekse abkühlen, schmelze die weiße Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Fülle die Vertiefungen der abgekühlten Kekse mit der geschmolzenen weißen Schokolade und lasse sie vollständig fest werden.