Ingredients
Equipment
Method
Keksboden vorbereiten
- Zerkleinere 200 g Karamellkekse in einer Küchenmaschine, bis feine Brösel entstehen. SchMelze 60 g Butter in einem kleinen Topf.
- Mische die Keksbrösel mit geschmolzener Butter und drücke die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte 20 cm Springform.
Füllung zubereiten
- In einer großen Schüssel 700 g Frischkäse, 200 g Karamellkeks-Aufstrich und 50 g Puderzucker glattrühren.
- Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Keksboden.
- Stelle die Springform für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Karamelltopping zubereiten
- Schmelze 200 g Karamellkeks-Aufstrich in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
- Gieße das Karamell vorsichtig über die Füllung und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
- Stelle den Käsekuchen erneut für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Dekorieren
- Zerkleinere 6 Karamellkekse grob und verteile sie um den Rand des Käsekuchens.
- Legen einen ganzen Keks in die Mitte der Torte zur Präsentation.
Nutrition
Notes
Achte darauf, den Karamell beim Schmelzen auf niedriger Hitze zu kontrollieren und lasse den Käsekuchen ausreichend kühlstellen.