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Westernpfanne

Leckere Westernpfanne: Bunt und gesund genießen

Entdecke die bunte, vegetarische und glutenfreie Westernpfanne, die gesund, nährstoffreich und schnell zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 g Kartoffeln (Drillinge) Süßkartoffeln können verwendet werden.
  • 3 EL Olivenöl Sonnenblumenöl als Alternative.
Für den Geschmack
  • 2 TL Geräuchertes Paprikapulver Süßes Paprikapulver als milde Alternative.
  • 2 EL Paprikamark
  • 1 TL Getrockneter Majoran Thymian als Alternative.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Knoblauchpulver als praktische Alternative.
  • 1 Stück Rote Zwiebeln Gelbe Zwiebeln oder Schalotten als Alternativen.
  • 1 EL Butterschmalz Pflanzenöl für vegane Variante.
Für die bunten Akzente
  • 200 g Grüne Bohnen
  • 1 Dose Mais aus der Dose Erbsen als Alternativen.
  • 1 Dose Kidneybohnen aus der Dose Weiße Bohnen oder Kichererbsen als Alternativen.
  • 2 EL Tomatenmark Passierte Tomaten als Option.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C Umluft vor.
  2. Wasche die Drillinge und schneide sie in Hälften oder Viertel. Vermenge sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer.
  3. Verteile die Kartoffeln auf einem Backblech und röste sie für 15-20 Minuten bis goldbraun.
  4. Blanchiere die grünen Bohnen für 5-8 Minuten in kochendem Wasser und schrecke sie in Eiswasser ab.
  5. Würfle die Zwiebeln und presse den Knoblauch. Halte die Zutaten bereit.
  6. Erhitze Butterschmalz in einer großen Pfanne, brate die Zwiebeln goldbraun an und füge den Knoblauch hinzu.
  7. Gib die Bohnen und den Mais zu den Zwiebeln in die Pfanne, koche es für 2-3 Minuten.
  8. Füge die gerösteten Kartoffeln und das Tomatenmark hinzu. Schwenke gut durch und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Die Westernpfanne kann leicht variiert werden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

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