Waschen und vierteln Sie die frischen Tomaten. Schälen und hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke.

Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Geben Sie die gehackten Zwiebeln hinein und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn für eine weitere Minute.

Geben Sie die geviertelten Tomaten in den Topf und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung ca. 10 Minuten lang köcheln.

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie die Suppe 15 Minuten lang simmern.

Pürieren Sie die Suppe bis zur gewünschten Glätte. Achten Sie darauf, die Suppe nicht zu übermixen.

Probieren Sie die Suppe und passen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft an. Rühren Sie frisch gehacktes Basilikum kurz vor dem Servieren unter.