Go Back
–+ servings
Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung

Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung

Diese leckeren Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung kombinieren eine knusprig-buttrige Basis mit einer fruchtigen Füllung. Perfekt für die Feiertage!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Dinkelmehl Type 630 oder Weizenmehl Type 405 Kann nach Bedarf durch Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 125 g Butter (Zimmertemperatur) Verleiht den Keksen Reichhaltigkeit.
  • 100 g Zucker Kann durch Kokosnusszucker ersetzt werden.
  • 1 Tüte Vanillezucker Alternativ normaler Zucker mit Vanilleextrakt.
  • 1 Stück Eigelb (Größe M) Eiweiß kann ebenfalls verwendet oder weggelassen werden.
  • 1 Prise Salz Nicht notwendig, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
Für die Streusel
  • 100 g Butter (kalt, in kleinen Stückchen) Kalt halten bis zur Verarbeitung.
  • 200 g Mehl für die Streusel Alternative Mehle sind möglich.
  • 50 g Zucker Kann für weniger Süße reduziert werden.
  • 1 TL Zimt Kann weggelassen werden, wenn keine Gewürze gewünscht sind.
Für die Füllung
  • 200 g Himbeer-Marmelade Kann durch deine Lieblingsmarmelade ersetzt werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und gründlich vermengen, bis eine glatte Teigmasse entstanden ist.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf ausrollen.
  3. Eine großzügige Schicht Himbeermarmelade gleichmäßig auf der Teigfläche verteilen.
  4. Die Zutaten für die Streusel vermengen und kurz durchkneten, bis die Mischung krümelig wird.
  5. Die Streusel gleichmäßig über die Marmelade streuen.
  6. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Plätzchen für etwa 12 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  7. Die Kekse nach dem Backen auf dem Blech vollständig abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden. Experimentiere mit verschiedenen Marmeladen für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!