Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter. Fügen Sie die geschnittenen Pilze und die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 8-10 Minuten lang an, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Rühren Sie den gehackten Knoblauch und die Worcestershire-Sauce ein und kochen Sie weitere 1-2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.

In einer Schüssel das gemahlene Rindfleisch, das Steakgewürz und den Rest der Worcestershire-Sauce vermengen. Formen Sie aus der Mischung 4 Patties, die leicht größer als die Brötchen sind.

Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder den Grill bei mittelhoher Hitze. Braten Sie die Patties 3-5 Minuten auf jeder Seite und legen Sie während der letzten Minute die Scheiben Schweizer Käse auf die Patties.

Bürsten Sie die Schnittflächen der Brötchen leicht mit Butter oder Öl. Toasten Sie die Brötchen in der Pfanne oder auf dem Grill, bis sie goldbraun sind.

Legen Sie die Patties auf die unteren Brötchenhälften, toppen Sie sie mit der sautierten Pilz-Zwiebel-Mischung und fügen Sie nach Belieben frische Zutaten hinzu.

Servieren Sie die Pilz Schweizer Burger sofort und genießen Sie sie heiß!