Erhitze den Honig und die Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur, bis sie geschmolzen sind. Abkühlen lassen.

In einer Schüssel Eier, Roggenmehl, Natron und Lebkuchengewürz vermengen. Abgekühlte Mischung hinzufügen und gut durchkneten.

Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden ruhen lassen.

Teig auf bemehlter Fläche 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Lebkuchen-Männchen ausstechen.

Ofen auf 180°C vorheizen und Kekse 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.

Eiweiß steif schlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Abgekühlte Lebkuchen verzieren und die kreative Gestaltung genießen.

Verzierte Lebkuchen auf einem Kuchengitter trocknen lassen, bis der Zuckerguss fest ist.