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Lachs Sushi Auflauf

Lachs Sushi Auflauf – Einfache, köstliche Variante

Dieser Lachs Sushi Auflauf vereint alle Aromen von Sushi in einer herzhaften Form – einfach, lecker und anpassbar.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sushi Reis
  • 2.5 Tassen Wasser zum Kochen des Reises
  • 3 Esslöffel Reisessig verleiht dem Sushi-Reis einen tangigen Geschmack
  • 1 Esslöffel Zucker balanciert die Säure des Reisessigs
  • 1 Teelöffel Salz hebt den Geschmack hervor
  • 1 Tasse Furikake Würzmischung japanische Gewürzmischung
Für die Füllung
  • 300 g Lachsfilet Hauptproteinquelle
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Würzen des Lachses
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver zum Würzen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 200 g Imitation Krabbenfleisch kann durch echte Krabben ersetzt werden
  • 4 Esslöffel Kewpie Mayo japanische Mayonnaise
  • 100 g Frischkäse
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt für Garnitur
Zum Servieren
  • 3 Esslöffel Unagi Sauce für einen süßlichen Akzent
  • 3 Esslöffel Sriracha Mayo für cremige Schärfe
  • 1 Tasse Gurkenscheiben ideal zum Einwickeln oder als Beilage
  • 1 Tasse Avocado in Scheiben
  • 1 Ark Nori-Blätter für Beilage

Equipment

  • Reiskocher
  • Backblech
  • Auflaufform
  • Mikrowelle

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche den Sushi-Reis gründlich, bis das Wasser klar ist, und koche ihn anschließend in einem Reiskocher oder auf dem Herd mit der entsprechenden Menge Wasser. Dies dauert etwa 20-30 Minuten.
  2. Vermische in einer kleinen Schüssel den Reisessig, Zucker und Salz und erhitze die Mischung in der Mikrowelle für etwa 30 Sekunden.
  3. Würze das Lachsfilet mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Backen
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Lege den Lachs auf ein Backblech und backe ihn für 12-15 Minuten.
  3. Vermische das Imitationskrabbenfleisch in einer großen Schüssel mit dem gebackenen Lachs, Kewpie Mayo, Frischkäse, Sojasauce, Sesamöl, Sriracha sowie den gehackten Frühlingszwiebeln.
  4. Fette eine Auflaufform leicht ein und schichte den gewürzten Sushi-Reis gleichmäßig auf den Boden.
  5. Backe den Lachs Sushi Auflauf für 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Garnisiere ihn großzügig mit Sriracha-Mayo und Unagi-Sauce.
  7. Serviere den Lachs Sushi Auflauf zusammen mit Gurkenscheiben, Avocado und Nori-Blättern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Sushi-Reis gründlich zu waschen, um die perfekte Textur zu erreichen. Halte die Backzeit im Auge, damit der Lachs nicht trocken wird.

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