Zuerst sollten Sie die Lachsfilets auftauen, falls sie gefroren sind. Tupfen Sie diese anschließend mit einem Küchentuch trocken und würzen Sie die Filets nach Geschmackmit Salz, Pfeffer und Kräutern. Bestreichen Sie sie leicht mit Olivenöl.

Waschen Sie nun das gewählte Gemüse gründlich. Schneiden Sie die Paprika in Streifen, den Brokkoli in Röschen und die Zucchini in Scheiben oder Würfel. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine Schüssel und vermengen Sie es mit einer weiteren Portion Olivenöl sowie Ihren bevorzugten Gewürzen.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Dies dauert normalerweise etwa 3–5 Minuten.

Legen Sie nun die gewürzten Lachsfilets und das vorbereitete Gemüse in die Heißluftfritteuse und stellen Sie die Garzeit auf 10–12 Minuten ein. Überprüfen Sie den Lachs nach etwa 8 Minuten.

Sobald die Garzeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Lachs mit Gemüse vorsichtig aus der Heißluftfritteuse. Richten Sie das Gericht auf einem Teller an und dekorieren Sie es nach Wunsch.