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Lachs-Bagel mit Géramont

Lachs-Bagel mit Géramont – Ein Genuss für jeden Tag

Genieße einen Lachs-Bagel mit Géramont, der einfach zubereitet, gesund und geschmacklich ein Höhepunkt ist.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Frühstück
Cuisine: international
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 1 EL Dijon-Senf verleiht dem Dressing die nötige Würze.
  • 1 EL Honig sorgt für eine angenehme Süße im Dressing.
  • 1 EL Apfelessig fügt Säure hinzu.
  • 2 EL Olivenöl sorgt für eine cremige Textur.
  • Salz nach Geschmack verwenden.
  • Pfeffer nach Geschmack verwenden.
  • 1 Stück Schalotten für einen feinen Zwiebelgeschmack.
Für den Bagel
  • 4 Stück Bagels (Vollkorn) die perfekte Basis für diesen Lachs-Bagel.
  • 4 EL Meerrettich (frisch gerieben) gibt Schärfe und Frische.
  • 200 g Räucherlachs die Hauptzutat, liefert Protein und intensiven Geschmack.
  • 150 g Géramont cremiger Käse, der dem Bagel eine herrliche sahnige Note verleiht.
Für das Topping
  • 2 Zweige Thymian sorgt für einen aromatischen Geschmack.
  • 0,5 TL Waldbeerenmischung (TK) sorgt für visuelle Aufwertung.

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Honig, Apfelessig und Olivenöl gründlich vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
  2. Die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden.
  3. Die Bagels halbieren und die Innenseiten mit frisch geriebenem Meerrettich großzügig bestreichen.
  4. Auf den Bagel-Hälften gleichmäßig den Räucherlachs verteilen.
  5. Den Géramont in gleichmäßigen Scheiben auf den belegten Bagel-Hälften anrichten.
  6. Die vorbereiteten Schalottenringe gleichmäßig über den belegten Bagel streuen.
  7. Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Bagel geben und vorsichtig verteilen.
  8. Zupfe die Thymianblätter von den Zweigen und streue sie großzügig über die Bagel. Optional kannst du auch gefriergetrocknete Waldbeeren darüber streuen.
  9. Die fertig belegten Lachs-Bagel mit Géramont zusammenfassen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dressing gut mischen, frische Zutaten verwenden und Zutaten gleichmäßig verteilen.

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