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Kürbissuppe zu Halloween

Kürbissuppe zu Halloween mit Blätterteigspinnen

Eine festliche Kürbissuppe zu Halloween, dekoriert mit Blätterteigspinnen, verbindet Komfort und Spaß in einem einfachen Rezept.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 stück Kürbis Butternusskürbis optional
  • 1 stück Zwiebel Schalotten als milde Alternative
  • 2 zehen Knoblauch frisch oder weniger Knoblauchpulver
  • 800 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe für nicht-vegetarische Variante
  • 200 ml Sahne oder Kokosmilch für milchfreie Option
  • 1 teelöffel Gewürze (z.B. Muskatnuss, Zimt) nach Geschmack anpassen
Für die Blätterteigspinnen
  • 1 rolle Blätterteig fertig oder selbstgemacht
  • 1 stück Ei für den Eigelb-Lack, optional für vegane Option

Equipment

  • großer Topf
  • Stabmixer
  • Backblech
  • Messer

Method
 

Kürbissuppe zubereiten
  1. Schäle den Kürbis und schneide ihn in kleine Stücke, nicht größer als 2 cm.
  2. Erhitze in einem großen Topf einen Schuss Öl und brate die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch 5 Minuten an.
  3. Füge die Kürbisstücke und die Gemüsebrühe hinzu, würze mit Muskatnuss und Zimt, koche und lasse 20-25 Minuten köcheln.
  4. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, rühre die Sahne unter.
Blätterteigspinnen herstellen
  1. Rolle den Blätterteig aus, schneide ihn in Spinnenform und verziere ihn mit Details.
  2. Backe die Spinnen bei 200°C für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Fülle die Kürbissuppe in Schalen und dekoriere sie mit den gebackenen Blätterteigspinnen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Kochen beginnst. Kümmere dich um die Konsistenz des Kürbises beim Schneiden.

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