Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Halbiere den Kürbis, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch ebenfalls in dünne Scheiben.
- Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe es zum Kochen. Blanchiere die Kartoffelscheiben für etwa 5 Minuten.
- Erhitze eine Pfanne, schmelze die Butter und sautiere die Kürbisscheiben für 3-4 Minuten.
- Fette eine Auflaufform mit Butter ein. Schichte die Kartoffel- und Kürbisscheiben abwechselnd.
- Verquirle die Eier mit der Sahne und würze die Mischung. Gieße sie über die Schichten.
- Verteile den zerkleinerten Gorgonzola gleichmäßig über die oberste Schicht.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe das Gratin für etwa 30 Minuten.
- Lass das Gratin kurz abkühlen, bevor du es servierst.
Nutrition
Notes
Optimal für gemeinsame Mahlzeiten geeignet und kann auch im Voraus zubereitet werden.