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Kürbis-Hackfleisch-Auflauf

Kürbis-Hackfleisch-Auflauf für den perfekten Herbstabend

Kürbis-Hackfleisch-Auflauf ist der perfekte Herbstgenuss mit süßem Kürbis und herzhaftem Hackfleisch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch Hauptproteinquelle; auch Putenhack oder Linsen verwenden möglich.
Für den Auflauf
  • 1 stück Hokkaido Kürbis (ca. 800g) Fügt natürliche Süße hinzu; Butternut-Kürbis ist ebenfalls geeignet.
  • 2 Zwiebeln Verbessern den Geschmack; keine Substitution empfohlen.
  • 2 Knoblauchzehen Verleiht aromatische Tiefe; optional.
  • 200 ml Sahne Sorgt für Cremigkeit; fettarme Alternativen möglich.
  • 100 g geriebener Käse Sorgt für Köstlichkeit; glutenfreier oder veganer Käse möglich.
  • Olivenöl Zum Anbraten; andere Öle sind möglich.
  • Salz und Pfeffer Grundgewürze; nach Geschmack würzen.
  • 1 TL Paprikapulver Fügt Wärme hinzu; Kreuzkümmel ist ebenfalls möglich.
  • 1 TL getrockneter Thymian Perfekt mit Kürbis und Fleisch; frischer Thymian empfohlen.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Gemüse (Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch) in kleine Würfel schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen; Zwiebeln und Knoblauch 5 Minuten anbraten.
  4. Hackfleisch in die Pfanne geben und 7-10 Minuten braten. Mit Gewürzen würzen.
  5. Schichten des Auflaufs: Kürbis und Hackfleisch abwechselnd in die Auflaufform schichten.
  6. Sahne gleichmäßig darüber gießen und Käse streuen.
  7. Auflauf für 30 Minuten backen, bis goldbraun und weich.
  8. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte auf gleichmäßiges Schneiden des Gemüses und die Käsekruste nicht zu vergessen.

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