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Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker

Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker in 30 Min

Eine schnelle und köstliche Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta für ein mediterranes Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Kritharaki (Orzo) Basis des Gerichts, die die Aromen gut aufnimmt.
  • 400 g Hackfleisch Kann durch Puten- oder Hühnerhack ersetzt werden.
  • 2 EL Tomatenmark Verleiht der Sauce Tiefe und Reichhaltigkeit.
  • 200 g Crème Légère Kann durch leichte saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 150 g Feta-Käse Bietet einen salzigen und würzigen Kick.
  • nach Geschmack Kräuter/Gewürze Traditionelle mediterrane Gewürze.
Optional für die Garnitur
  • einige Frische Kräuter Basilikum oder Petersilie.
  • 100 g Oliven Fügen eine briny Geschmackstiefe hinzu.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Hackfleisch hinein. Brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es schön braun und krümelig ist.
  2. Füge die Kritharaki hinzu und rühre alles gut um, sodass die Pasta gleichmäßig mit den Fleischsäften überzogen wird. Koche für weitere 2 Minuten.
  3. Mische das Tomatenmark und die Crème Légère unter die Zutaten. Gieße so viel Wasser oder Brühe dazu, dass die Kritharaki gut bedeckt ist. Lasse leicht köcheln.
  4. Bring die Mischung zum Kochen, reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse die Kritharaki 15 Minuten simmern.
  5. Füge kurz vor dem Servieren den zerbröckelten Feta hinzu und lasse ihn für etwa 2 Minuten schmelzen.
  6. Garnier die Kritharaki-Hackfleischpfanne nach Belieben mit frischen Kräutern und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist anpassungsfähig für verschiedene Gemüse und Fleischarten.

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