Go Back
–+ servings
Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta und lecker

Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta für Genießer

Schnelle und köstliche Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta – perfekt für eine hektische Nacht!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Kritharaki (Orzo) Kann durch Risotto oder normale Pasta ersetzt werden.
  • 400 g Hackfleisch Rind oder Schwein; ersetzbar durch Putenhackfleisch.
  • 150 g Feta-Käse Kann durch veganen Feta oder Ricotta ersetzt werden.
  • 2 EL Tomatenmark Alternativ können Würfel- oder Häckeltomaten verwendet werden, Flüssigkeitsmenge anpassen.
  • 200 g Crème Légère Kann durch Schmand oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
Optional für Garnitur
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie) Ersatz durch getrocknete Kräuter möglich.
  • 1 EL Zitronensaft Kann mit einem Splash Wasser gemischt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Hackfleisch hinein. Brate es etwa 5-7 Minuten lang an, bis es vollständig durchgegart ist und eine schöne braune Farbe hat.
  2. Füge die Kritharaki, das Tomatenmark und die Crème Légère zu dem gebratenen Fleisch in der Pfanne hinzu. Rühre alles gut um.
  3. Gebe ausreichend Wasser oder Brühe in die Pfanne, um die Mischung zu bedecken, bringe das Ganze zum Kochen und lasse es für 15-20 Minuten köcheln.
  4. Sobald die Kritharaki zart ist, nimm die Pfanne vom Herd. Füge den zerbröckelten Feta hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Schmecke das Gericht ab und garniere es nach Belieben mit frischen Kräutern oder Zitronensaft. Serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und konsumiere sie innerhalb von 3 Tagen. Für längere Haltbarkeit kann das Gericht portionsweise eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!