Trocknet die Hühnchenflügel gründlich mit Küchenpapier ab, um die optimale Knusprigkeit zu erreichen.

In einer großen Schüssel kombiniert ihr zwei Esslöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz, Backpulver und Koshersalz.

Legt die gewürzten Flügel auf ein Drahtgitter, das auf einem Backblech platziert ist. Lasst sie dann unbedeckt im Kühlschrank für mindestens vier Stunden oder über Nacht ruhen.

Heizt den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

Beträufelt die Flügel mit Avocadoöl und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig überzogen sind.

Platziert die Flügel im vorgeheizten Ofen und backt sie für 50 bis 60 Minuten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

Während die Flügel im Ofen sind, schmelzt die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und mischt die restlichen zwei Esslöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz unter die geschmolzene Butter.

Nehmt die Flügel aus dem Ofen und bepinselt sie mit der Butter-Gewürzmischung. Drückt frischen Zitronensaft über die Flügel.

Die krispesten gebackenen Zitronen-Pfeffer-Hühnchenflügel sind bereit für den Genuss!