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Hähnchen Parmesan

Köstliches Hähnchen Parmesan für jede Gelegenheit

Hähnchen Parmesan ist eine klassische italienische Spezialität, die goldene, knusprige Hähnchenbrust mit reichhaltiger Marinara und schmelzendem Käse kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Backzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenbrust
  • 4 Stück Hähnchenbrust Hähnchenschenkel können als Alternative verwendet werden.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Glutenfreies Mehl als Alternative.
  • 2 Stück Eier Bindemittel für die Panade.
  • 1 Tasse Pflanzenöl Oder Olivenöl, kann durch ein leichteres Öl ersetzt werden.
Für die Panade
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel Für zusätzlichen Crunch.
  • 1 Tasse Reguläre Semmelbrösel Für eine ausgewogene Textur.
  • 0.5 Tasse Parmesan (gerieben) Pecorino oder Nährhefe als vegane Option.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zur Geschmacksverstärkung.
Für die Sauce und den Belag
  • 2 Tassen Marinara-Sauce Hausgemacht oder im Handel erhältlich.
  • 1 Tasse Mozzarella (gerieben) Frischer Mozzarella verbessert den Geschmack.
  • 0.25 Tasse Frisches Basilikum (gehackt) Kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Backblech
  • Fleischklopfer
  • Schüsseln
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und klopfen Sie die Hähnchenbrust auf etwa 1,5 cm Dicke.
  2. Richten Sie eine Wendemöglichkeit ein: Mehl, geschlagene Eier und eine Mischung aus Panko, regulären Semmelbröseln und Parmesan vorbereiten.
  3. Heizen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf 190–200°C (375–400°F) und braten Sie die Hähnchenstücke portionsweise für etwa 4 Minuten pro Seite.
  4. Legen Sie die gebratenen Hähnchenbrüste auf ein Backblech, geben Sie Marinara-Sauce und Käse hinzu, und backen Sie sie für etwa 20 Minuten.
  5. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehacktem Basilikum und servieren Sie es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2.5mg

Notes

Für ein schnelles Gericht können die panierten Hähnchenbruststücke im Voraus zubereitet und eingefroren werden.

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