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Bang Bang Hähnchen

Köstliches Bang Bang Hähnchen mit cremiger Sauce

Köstliches Bang Bang Hähnchen, umhüllt von einer cremigen Sauce, ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt ist eine leichtere Variante.
  • 1/2 Tasse Thai Süß-Chili-Sauce
  • 2-3 EL Sriracha Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Honig Ahornsirup kann anstelle dessen verwendet werden.
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut Kann durch Garnelen oder Tofu ersetzt werden.
  • 1 Tasse Buttermilch Milch mit einem Spritzer Essig als Alternative verwenden.
  • 1 Tasse Weißes Mehl Für glutenfreie Option ein glutenfreies Mehl verwenden.
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 Stück Ei Kann für vegane Version weggelassen werden.
  • 2 Tassen Panko-Semmelbrösel Normale Semmelbrösel können verwendet werden.
Für das Frittieren
  • 500 ml Rapsöl Jede neutrale Ölvariante mit hohem Rauchpunkt.
  • 2 EL Chopped Petersilie Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenthermometer
  • Schneebesen
  • flache Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Mayonnaise, Thai Süß-Chili-Sauce, Sriracha und Honig gut vermengen. Mit einem Schneebesen kräftig umrühren, bis die Mischung eine glatte und cremige Konsistenz hat. Stelle die Sauce beiseite.
  2. In einer großen Schüssel Buttermilch, Weißes Mehl, Speisestärke, Ei, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz, schwarzer Pfeffer und optional Cayennepfeffer zusammenrühren. Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und lasse sie für mindestens 10 Minuten marinieren.
  3. Bereite eine flache Schüssel mit Panko-Semmelbröseln vor. Wälze die marinierten Hähnchenstreifen gründlich in den Semmelbröseln.
  4. Erhitze Rapsöl bis es 365°F erreicht hat. Frittiere die panierten Hähnchenstreifen in Portionen für 2-3 Minuten auf jeder Seite.
  5. Lege die frisch frittierten Hähnchenstreifen auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett. Wende die Streifen vorsichtig in der Bang Bang Sauce.
  6. Serviere das Bang Bang Hähnchen warm und garniere es mit gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für gesellige Abende oder als Leckerbissen für zwischendurch.

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