Go Back
–+ servings
Köstliche Ricotta-Pfannkuchen mit gesalzener Karamellsauce zum Valentinstag

Köstliche Ricotta-Pfannkuchen mit Karamell für den Valentinstag

Köstliche Ricotta-Pfannkuchen mit gesalzener Karamellsauce sind das perfekte Frühstück zum Valentinstag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abtropfzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig für Pfannkuchen
  • 250 g Ricotta Kann durch Cottage Cheese ersetzt werden.
  • 2 Eier Geteilt in Eigelb und Eiweiß.
  • 140 ml Vollmilch Pflanzliche Milch für milchfrei.
  • 115 g Weißes Mehl Glutenfreies Mehl für glutenfrei.
  • 1 TL Backpulver Frisches Backpulver verwenden.
Garnierung
  • 3 Clementinen Kann durch andere saisonale Früchte ersetzt werden.
  • 30 g Ungesalzene Butter Zum Braten der Pfannkuchen.
  • 2 EL Gesalzene Karamellsauce Selbstgemachte Sauce kann verwendet werden.
  • 4 EL Granatapfelkerne Kann durch andere frische Beeren oder Nüsse ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Ricotta abtropfen lassen.
  2. Eigelb und Ricotta vermischen.
  3. Trockene Zutaten sieben.
  4. Mischungen kombinieren.
  5. Eiweiß schlagen.
  6. Eiweiß unterheben.
  7. Clementinen vorbereiten.
  8. Pfannkuchen braten.
  9. Warmhalten.
  10. Sauce erwärmen.
  11. Servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Für optimale Ergebnisse den Ricotta gut abtropfen lassen und die Zutaten vorsichtig kombinieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!