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Koreanische scharfe kalte Nudeln

Koreanische scharfe kalte Nudeln schnell zubereitet

Genießen Sie Koreanische scharfe kalte Nudeln in weniger als 10 Minuten mit einer köstlichen süß-scharfen Gochujang-Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Somyeon-Nudeln Diese dünnen Weizennudeln sind die Basis des Gerichts.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Gochujang Würzige Paste für den authentischen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Gochugaru Koreanische Pfefferflocken für Schärfe und Farbe.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Bringt salzige und umami-basierte Tiefe.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Für das nussige Aroma.
  • 1 Esslöffel Reisessig Fügt angenehme Säure hinzu.
  • 1 stück Knoblauch Fein gehackt, für köstliche Tiefe.
  • 1 Esslöffel Honig Für angenehme Süße, alternativ Ahornsirup.
Für das Topping
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Für zusätzlichen Crunch.
  • 1 stück Gurke Für Frische und Knusprigkeit.
  • 1 stück Weiches Ei Optional, für zusätzliche Proteine.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Siebs

Method
 

Koreanische scharfe kalte Nudeln zubereiten
  1. Mischen Sie in einer Schüssel 2 Esslöffel Gochujang, 1 Esslöffel Gochugaru, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Esslöffel Reisessig, 1 fein gehackte Knoblauchzehe und 1 Esslöffel Honig. Rühren Sie gut um, bis eine homogene, dicke Sauce entsteht.
  2. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie 200 g Somyeon-Nudeln hinzu und kochen Sie sie 4-5 Minuten bis al dente. Gießen Sie die Nudeln ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
  3. Geben Sie die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel und gießen Sie die Sauce darüber. Vermengen Sie die Nudeln vorsichtig, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
  4. Verteilen Sie die Nudeln auf Teller, garnieren Sie mit Gurken, einem weichgekochten Ei und bei Belieben mit Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.

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