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Knuspriges süß-saures Huhn

Knuspriges süß-saures Huhn ganz einfach selbst machen

Ein köstliches Rezept für knuspriges süß-saures Huhn, das in nur 35 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchen Für Substitution Shrimps oder Tofu verwenden
  • 100 g Mehl Maisstärke kann für glutenfreie Variante verwendet werden
  • 200 ml Süß-sauer-Sauce Zucker und Essig anpassen für ideales Geschmacksprofil
  • 150 g Ananas Frisch bevorzugt, bessere Textur als Dose
  • 200 g Gemüse Paprika, Brokkoli oder Zuckerschoten für mehr Farbe und Knusprigkeit
  • 1 TL Chiliflocken/Sriracha Schärfe nach Belieben anpassen

Equipment

  • Fritteuse
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und gleichmäßig in Mehl wenden. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Öl in Pfanne oder Fritteuse auf 180 °C erhitzen. Hähnchen 5-6 Minuten frittieren bis goldbraun, abtropfen lassen.
  3. Zucker, Essig und andere Zutaten für die süß-saure Sauce vermischen, Geschmack anpassen.
  4. Ananas und Gemüse in der Pfanne anbraten für 3-4 Minuten bis weich, aber knackig.
  5. Hähnchen in die Pfanne geben, Sauce darüber gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Heiß servieren mit gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank.

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