Drücke den festen Tofu, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und wickele ihn in ein Küchentuch. Lege ein Gewicht darauf und press ihn 30 Minuten lang.

Nachdem der Tofu gepresst ist, schneide ihn in kleine Würfel und wende sie in der Maisstärke.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Tofu-Würfel 10-15 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Bereite die Sauce vor, indem du alle Zutaten in einen Mixer gibst und sie gut pürierst.

Gieße die Sauce über den Tofu in der Pfanne und lasse die Mischung 5-7 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.

Verteile den gekochten Reis auf Schalen, füge die Tofu-Würfel hinzu und garniere mit Edamame, Avocado und optionalen Toppings.