Die Gnocchi in einer Schüssel mit Öl und Paprikagewürz gut vermengen. Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor. Die marinierten Gnocchi auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Während die Gnocchi im Ofen sind, den Eisbergsalat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke und Zwiebel klein schneiden und mit dem Salat in eine große Schüssel geben.

In einer separaten Schüssel den Joghurt mit Senf, Essig, Zitronensaft und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.

Gieße das vorbereitete Dressing über das geschnittene Gemüse in der großen Schüssel und vermenge alles gut.

Die frisch gebackenen, knusprigen Gnocchi auf das Gemüse geben und vorsichtig vermengen. Sofort servieren.