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Knusprige Kohlrabi-Schnitzel Airfryer

Knusprige Kohlrabi-Schnitzel Airfryer genießen

Genieße knusprige Kohlrabi-Schnitzel aus der Airfryer mit einer gesunden und glutenfreien Variante. Ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 Schnitzel
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 1 stück Kohlrabi Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 100 g Weizenmehl Glutenfreies Mehl ist ebenfalls eine gute Option.
  • 2 stück Eier Vegane Eiersatzprodukte für pflanzliche Variante verwenden.
  • 50 ml Milch Pflanzliche Milch eignet sich auch gut für vegane Diäten.
  • 100 g Panko Paniermehl Reguläres Paniermehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Bedarf anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver sorgt für mehr Tiefe.
  • Spray Olivenöl-Spray Jeder andere Kochspray oder leichtes Öl ist ebenfalls geeignet.
Für den Dip
  • 100 g Mayonnaise Veganer Mayo oder Joghurt helfen, die Variante zu leichteren Optionen zu machen.
  • 2 EL Petersilie Gerne auch andere frische Kräuter verwenden.
  • 1 EL Schnittlauch Kann durch grüne Zwiebeln ersetzt werden.
  • 1 EL Zitronensaft Essig ist eine gute Alternative, wenn keine Zitrone verfügbar ist.

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in 1 cm dicke Scheiben. Achte darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden.
  2. Bereite drei flache Schalen vor: eine mit Weizenmehl, die zweite mit verquirlten Eiern und Milch und die dritte mit Panko, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  3. Wälze eine Kohlrabi-Scheibe zuerst im Mehl, dann in die Eimischung und schließlich in die Panko-Mischung.
  4. Heize die Airfryer auf 200°C vor.
  5. Lege die panierten Kohlrabi-Schnitzel in einer einzigen Schicht in die Airfryer. Sprühe sie leicht mit Olivenöl ein.
  6. Gare die Schnitzel für 9 Minuten, wende sie und koche sie weitere 7-9 Minuten.
  7. In einer Schüssel Mayonnaise, gehackte Petersilie, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  8. Serviere die knusprigen Kohlrabi-Schnitzel heiß mit dem Kräuterdip an der Seite.

Nutrition

Serving: 1SchnitzelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Veganer Genuss: Ersetze Eier mit pflanzlichem Eiersatz und Milch mit pflanzlicher Milch.

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