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Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen

Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen in 15 Minuten

Entdecke die köstlichen knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen, schnell zubereitet in nur 15 Minuten, perfekt für asiatische Küche Liebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Frühlingsrollen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 8 Stück Frühlingsrollen-Wrapper Mit feuchtem Tuch abdecken
  • 300 g Hähnchenbrust Kann durch Tofu ersetzt werden
  • 100 g Glasnudeln Alternativ dünne Reisnudeln
  • 2 Stück Karotten Alternativ Zucchini oder Paprika
  • 150 g Champignons Tausche gegen anderes Gemüse
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Normale Zwiebeln sind auch möglich
  • 2 EL Sojasauce Tamari als glutenfreier Ersatz
  • 1 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 Stück Ingwer oder gemahlener Ingwer
Für die Zubereitung
  • 1 EL Öl Zum Bestreichen der Frühlingsrollen

Equipment

  • Airfryer
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor (etwa 3 Minuten), bis sie weich sind. Danach abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die gewürfelte Hähnchenbrust zusammen mit Sojasauce, Sesamöl, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer für etwa 5-7 Minuten an.
  3. In die Pfanne mit dem Hähnchen kommen nun die Karotten, Champignons und Frühlingszwiebeln. Brate alles für 2-3 Minuten an.
  4. Füge die abgetropften Glasnudeln zur Hähnchen-Gemüse-Mischung hinzu und würze nach Geschmack mit zusätzlicher Sojasauce.
  5. Lege einen Frühlingsrollen-Wrapper auf eine saubere Fläche. Fülle ihn mit 1-2 Esslöffeln der Hähnchen-Gemüse-Mischung und rolle ihn fest ein.
  6. Heize die Airfritteuse auf 180 °C vor. Bestreiche die gefüllten Frühlingsrollen leicht mit Öl.
  7. Lege die gefüllten Frühlingsrollen gleichmäßig in den Korb der Airfritteuse und frittiere sie für 10-12 Minuten.

Nutrition

Serving: 1FrühlingsrolleCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Füllung nicht zu nass zu machen, um Risse in den Wrappers zu vermeiden. Vor dem Servieren mit einer süß-sauren Sauce genießen.

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