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Knusprige Entenbrust mit Honigglasur Rezept einfach machen

Dieses knusprige Entenbrust mit Honigglasur Rezept vereint zarte Textur und aromatische Noten, perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Entenbrust
  • 2 Stück Entenbrust Achte auf frische Qualität
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Honigglasur
  • 3 EL Honig Ahornsirup ist ein Ersatz
  • 1 TL Thymian Frisch oder getrocknet
  • 2 EL Wasser Zur Anpassung der Konsistenz

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Entenbrust vorbereiten: Ritze die Hautseite in einem Rautenmuster ein und würze mit Salz und Pfeffer.
  2. Honigglasur zubereiten: Vermische Honig mit Wasser für die gewünschte Konsistenz und lasse abkühlen.
  3. Entenbrust anbraten: Brate die Entenbrust mit der Hautseite nach unten in einer heißen Pfanne für 6-8 Minuten.
  4. Andere Seite garen: Wende die Entenbrust, brate weitere 4-5 Minuten und füge die Honigglasur hinzu.
  5. Ruhen lassen: Lasse die Entenbrust 5 Minuten ruhen vor dem Servieren.
  6. Servieren: Schneide die Entenbrust in Scheiben und richte sie mit Beilagen an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 500mgSugar: 8gVitamin A: 20IUVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Dieses Gericht ist glutenfrei und proteinreich. Ideale Beilagen sind geröstetes Gemüse oder ein frischer Salat.

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