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Knoblauchbutter-Hühnchen Zucchini Mais

Knoblauchbutter-Hühnchen Zucchini Mais in 30 Minuten

Ein schnelles und schmackhaftes Knoblauchbutter-Hühnchen mit Zucchini und Mais, das glutenfrei ist und in unter 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Hühnchenkeulen können für mehr Geschmack verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Fein gehackt für maximalen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Smoked Paprika Nach Belieben mehr hinzufügen.
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer ist bevorzugt.
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Kann durch Gelbe Zucchini ersetzt werden.
  • 200 g Maiskörner Frischer Mais ist ideal, gefrorener kann auch verwendet werden.
Für die Sauce
  • 50 g Butter Kann durch pflanzliche Butter für eine vegane Version ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Limettensaft Kann weggelassen werden für einen milderen Geschmack.
  • 1 Handvoll Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • große gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu.
  2. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, dann fügen Sie die geschnittene Zucchini hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an.
  3. Würzen Sie die Hühnchenbruststücke großzügig mit geräuchertem Paprika, Chili-Pulver, Salz und frisch gemahlenem schwarz Pfeffer.
  4. Legen Sie das gewürzte Hühnchen in die heiße Pfanne und braten Sie es 4 Minuten lang.
  5. Fügen Sie nach dem Wenden der Hühnchenstücke eine fein gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne hinzu und kochen Sie das Hühnchen weitere 2 Minuten.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den Limettensaft und die Butter in die Pfanne.
  7. Mischen Sie die gebratene Zucchini und die Maiskörner in die Pfanne und kochen Sie alles zusammen für weitere 2 Minuten.
  8. Fügen Sie die Hälfte des frisch gehackten Korianders hinzu und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Eine großartige Option für ausgewogene Mahlzeiten, die einfach zuzubereiten ist und sich gut für die ganze Familie eignet.

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