Beginne mit der Vorbereitung der Zutaten für deinen Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten. Hacke vier bis fünf Knoblauchzehen fein, reibe eine Tasse frischen Parmesan und hacke ein Bund frische Petersilie.

Gib in eine große Schüssel 500 g Hähnchenhackfleisch, die vorbereiteten Knoblauchzehen, geriebenen Parmesan, zwei Brötchen mit Paniermehl, ein geschlagenes Ei und 100 ml Milch. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern.

Fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein. Übertrage die Hackfleischmischung in die Form und forme sie zu einem ovalen Hackbraten.

Wenn du einen zusätzlichen Geschmack möchtest, erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate den Hackbraten für etwa 5–7 Minuten, bis er goldbraun ist.

In einer kleinen Schüssel vermische die restlichen 50 g geriebenen Parmesan, zwei Esslöffel geschmolzene Butter, einen Teelöffel Knoblauchpulver und die gehackte Petersilie. Verteile dies auf dem Hackbraten.

Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe den Hackbraten für etwa 60–75 Minuten, bis die Innentemperatur 74°C erreicht hat.

Lass den Hackbraten nach dem Backen für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Schneide den Hackbraten in Scheiben und serviere ihn warm mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.