Beginnt damit, die Hühnchenschenkel in einer Schüssel mit Honig, Sojasauce, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer zu marinieren. Lasst die Mischung mindestens 20 Minuten einziehen.

Erhitzt eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gebt etwas Öl hinein. Legt die marinierten Hühnchenschenkel in die Pfanne und hebt die Marinade für später auf.

Bratet die Hühnchenschenkel ca. 5-7 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind.

Fügt die beiseitegelegte Marinade in die Pfanne hinzu und lasst sie aufkochen, dann reduziert sie für 5-10 Minuten.

Überprüft mit einem Fleischthermometer, dass das Hühnchen 75 °C erreicht hat, bevor ihr es aus der Pfanne nehmt.

Lasst das Hühnchen ruhen und garnieren es mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln. Servieren und genießen!