Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre den braunen Zucker und die Schlagsahne ein, bis alles gut vermischt ist. Lass für 2-3 Minuten aufkochen.

Füge das Bier hinzu und lasse alles für 3-4 Minuten weiterkochen, bis die Sauce leicht eindickt. Vanille und Salz unterrühren und abkühlen lassen.

Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette Ramekins oder eine Auflaufform mit Butter ein.

In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Salz) gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

Die trockenen Zutaten in die Butter-Zucker-Mischung einrühren und dann das Bier und die Vanille hinzufügen.

Die vorbereitete Sauce gleichmäßig auf den Boden der Ramekins verteilen, dann den Teig vorsichtig darauf gießen. Backe für 20-25 Minuten.

Lasse den Pudding kurz abkühlen, stürze ihn auf Teller und serviere ihn warm mit zusätzlicher Sauce und Vanilleeis.