Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die Backform gründlich mit Butter oder Backtrennspray ein.

In einer großen Schüssel vermische Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut vermischen und dann zu den trockenen Zutaten geben.

Für die Streusel in einer anderen Schüssel Weizenmehl, braunen Zucker, Zimt und Butter vermengen bis eine krümelige Textur entsteht. Optional Haferflocken hinzufügen.

Die Hälfte des Kuchenteigs in die Backform gießen, die Hälfte der Streusel darüber streuen, den restlichen Teig darauf und schließlich die restlichen Streusel verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.